Λαχανικά: Ο απόλυτος οδηγός να τα αποθηκεύσεις σωστά και να διατηρήσεις την ποιότητα τους

Λαχανικά: Ο απόλυτος οδηγός να τα αποθηκεύσεις σωστά και να διατηρήσεις την ποιότητα τους

Λαχανικά: Ο απόλυτος οδηγός να τα αποθηκεύσεις σωστά και να διατηρήσεις την ποιότητα τους

Σε μια εποχή κοινωνικής αποστασιοποίησης, σχεδιάζεις με μεγαλύτερη προσοχή τη λίστα σου για το σούπερ μάρκετ και επιδιώκεις να προμηθευτείς όσο το δυνατόν περισσότερα προϊόντα σε μια επίσκεψη. Και μια κατηγορία προϊόντων που χρειάζονται προσοχή τόσο στην αγορά όσο και στην αποθήκευση, είναι τα λαχανικά.

Για να διασφαλίσεις ότι ο χρόνος και τα χρήματά σου δαπανήθηκαν σωστά, εκτός από την προσεκτική επιλογή, όσον αφορά στα λαχανικά, είναι να συνδυάσεις την καλύτερη γεύση με τη σωστή αποθήκευση στο σπίτι.

Ακολούθησε τις εύχρηστες οδηγίες παρακάτω για να απολαύσεις την καλύτερη δυνατή γεύση και τη μέγιστη διάρκεια ζωής των λαχανικών σου.

Αποθήκευση έξω από το ψυγείο

Αποθήκευσε τα παρακάτω λαχανικά σε ένα δροσερό και ξηρό μέρος στην κουζίνα ή στο ντουλάπι σου καθώς η ψυχρή θερμοκρασία του ψυγείου μπορεί να βλάψει τη γεύση και την υφή τους.

• Σκόρδο

Αποθήκευσε το σε ξηρό, καλά αεριζόμενο χώρο.

• Κρεμμύδια

Να μην τα αποθηκεύσεις κοντά σε πατάτες – και τα δύο θα χαλάσουν ταχύτερα.

• Πατάτες

Να τις κρατήσεις μακριά από τα κρεμμύδια. αποθήκευσε τις σε ένα δροσερό, ξηρό μέρος.

• Γλυκοπατάτες

Κράτησε τις μακριά από τη θερμότητα και το φως.

* Σημείωση: Τα κρεμμύδια διατηρούνται καλύτερα όταν φυλάσσονται σε θερμοκρασίες περίπου 7 με 12 βαθμούς Κελσίου. Εάν ο μόνος διαθέσιμος χώρος αποθήκευσης στο σπίτι σου είναι πολύ πιο ζεστός από αυτή τη θερμοκρασία, βάλε τα στο ψυγείο.

Αυτό το διάβασες; Ποια είναι τα κορυφαία 5 λαχανικά για να προσθέσεις στη δίαιτα σου τώρα

Ωρίμανση σε θερμοκρασία δωματίου πριν την ψύξη

Αποθήκευσε τα παρακάτω λαχανικά σε θερμοκρασία δωματίου έως ότου γίνουν πλήρως ώριμα, κατόπιν διατήρησε τα στο ψυγείο καθώς η πρόωρη ψύξη θα βλάψει τη γεύση και την υφή τους:

• Αβοκάντο

Για να ωριμάσει γρηγορότερα, τοποθέτησε το σε μια τσάντα.

• Ντομάτες

Κράτησε τις μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.

Αποθήκευση στο ψυγείο αμέσως μετά την αγορά

Το ψυχρό περιβάλλον του ψυγείου σου, βοηθά να διατηρηθούν τα παρακάτω λαχανικά πιο φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα:

• Αγκινάρες

Ψέκασε τις με λίγο νερό και φύλαξε τις σε πλαστική σακούλα.

• Σπαράγγια

Τύλιξε τα άκρα των μίσχων σε υγρή χαρτοπετσέτα και τοποθέτησε τα σε μια πλαστική σακούλα.

• Τεύτλα

Κόψε τις πράσινες κορυφές και ψύξε τις ξεχωριστά.

• Πιπεριές

Αποθήκευσε τις σε πλαστική σακούλα.

• Μπρόκολο

Αποθήκευσε το σε μια ανοιχτή πλαστική σακούλα στο συρτάρι για τα λαχανικά.

• Λαχανάκια Βρυξελλών

Αποθήκευσε τα σε μια πλαστική σακούλα.

• Λάχανο

Αποθήκευσε το σε μια διάτρητη πλαστική σακούλα στο συρτάρι για τα λαχανικά.

Καρότα

Αφαίρεσε τις πράσινες κορυφές και αποθήκευσε τα στο συρτάρι για τα λαχανικά.

• Κουνουπίδι

Αποθήκευσε το σε μια ανοιχτή πλαστική σακούλα στο συρτάρι για τα λαχανικά

• Σέλινο

Αποθήκευσε το σε μια πλαστική σακούλα στο συρτάρι για τα λαχανικά

• Αγγούρι

Αποθήκευσε το σε πλαστική σακούλα.

• Μελιτζάνες

Αποθήκευσε τις σε πλαστική σακούλα.

• Φασολάκια

Αποθήκευσε τα σε σφικτά κλεισμένη πλαστική σακούλα ή αεροστεγές δοχείο.

• Πράσινα κρεμμύδια

Αποθήκευσε τα σε πλαστική σακούλα.

• Kale

Αποθήκευσε το σε μια διάτρητη πλαστική σακούλα στο συρτάρι για τα λαχανικά

• Πράσα

Αποθήκευσε τα σε χαλαρά κλειστή πλαστική σακούλα.

• Μαρούλι

Αποθήκευσε το σε μια χαλαρά κλειστή πλαστική σακούλα στο συρτάρι για τα λαχανικά.

• Μανιτάρια

Αποθήκευσε τα σε μια χάρτινη σακούλα – το πλαστικό τα κάνει να χαλάσουν ταχύτερα.

• Αρακάς

Αποθήκευσε τον σε διάτρητη πλαστική σακούλα.

• Ραπανάκια

Αφαίρεσε τις πράσινες κορυφές πριν τα αποθηκεύσεις σε πλαστική σακούλα.

Σπανάκι

Αποθήκευσε το σε μια διάτρητη πλαστική σακούλα στο συρτάρι για τα λαχανικά

• Κολοκυθάκια

Αποθήκευσε τα σε πλαστική σακούλα.

ΧΡΟΝΟΜΗΧΑΝΗ

Σύνδεσμος
Ρεπορτάζ : Radio4.GR Σύνδεσμος

Άλλα τελευταία άρθρα Κατηγορίας